Meu relato da dieta do dr. Atkins – 12 kilos em aproximadamente 3 meses

A dieta do dr. Atkins (também chamada de dieta das proteínas), é uma coisa, digamos, controversa. Muitos abominam, dizendo que a melhor forma de perder peso é com atividades físicas. Outros adoram, por acreditar no emagrecimento rápido e com saúde. Não escrevi esse artigo para debater o que é certo ou não é. Cada um tem seu corpo e sabe o que é melhor para ele. Assim como eu também sei o que é melhor pro meu.

Como eu decidi emagrecer

Bem, eu sou nerd (olha o meu nerd score ali embaixo). Não gosto de futebol, não me dou muito bem com atividades físicas. E como trabalho com tecnologia, acabo que trabalho o dia todo na frente do computador. Quando morava na casa da mãe, meu peso sempre girou em torno de 55kg. E, quando comecei a morar sozinho, engordei 10kg num intervalo de 5 meses. Mantive a vida acima do peso por um bom tempo sem me importar muito com isso.

Num dia, quando fui fazer a barba, reparei que quase já não havia divisão entre o meu queixo e o meu pescoço. Naquele momento, com 67kg, percebi que era a hora de tomar uma atitude. No entanto, eu não tinha muita idéia do que fazer. É verdade que eu queria fazer natação, mas não tenho tido muito tempo para tal. Academia? Dispenso.

E, com todo respeito, não acredito muito nessas dietas de nutricionista. Todos os planejamentos que já vi exigem refeições a cada 3, 4 horas, com um cardápio dificil de ser seguido. E eu não sei cozinhar! Eu também acabaria perdendo massa magra, e, como eu já não sou muito forte, meu corpo acabaria mais estranho do que já é. 🙂

Assim, decidi tentar emagrecer por contra própria, e durante aproximadamente três meses, acabei aprendendo muito sobre o meu corpo e sobre a comida que como.

Como tudo começou

Quando decidi emagrecer, estava pesando 67kg. Minha meta era voltar aos meus 55 — pode não parecer muito pra quem estiver lendo, mas eu tenho incríveis 1.62 de altura. Sou nanico, meu corpo não distribui gordura, e minha barriga cresce demasiadamente. Assim sendo, decidi começar a comer frutas e mais alimentos naturais:

Digamos que não deu muito certo. Não ganhei peso, mas acabei ficando mais inchado do que eu já estava. Sentia fome e um terrível (TERRÍVEL) mal humor.

Assim, conversei um pouco com a mãe, e ela disse que estava fazendo a chamada dieta do dr. Atkins (googlem). Ela tem contra-indicações para pessoas com problemas cardíacos, de colesterol ou triglicérico. Ainda não é o meu caso, então decidi tentar.

A induction

A dieta do dr. Atkins exige um período de indução de duas semanas. Nesse período, somente uma lista restrita de alimentos é permitida: Carnes, ovos, vegetais ricos em proteína (brócolis, couve-flor, qualquer tipo de folhas), abacate, manteiga e óleo de oliva.

A induction te apresentará a cetose. A cetose é um processo que, naturalmente, acontece no corpo quando este se abstém de açucares e carboidratos. O pâncreas começa a produzir corpos cetáceos que transformarão a gordura em energia — por isso o emagrecimento rápido.

A cetose pode causar efeitos colaterais em algumas pessoas, que normalmente não poderão prosseguir. Coisas como dor de cabeça, mal-hálito, tontura, etc. É “difícil” entrar em cetose, mas é fácil sair dela. Então é sério, se tu sentiu ou está sentindo efeitos colaterais, pare de ler esse artigo e pede um sushi assim que possível (55g de carboidratos por rolinho, é um mundo cruel). 🙂

Continuando, durante a induction, acabei reaprendendo a comer. Como não é permitido nenhuma espécie de açucares ou carboidratos, é difícil se acostumar a não comer arroz com feijão. O prato parece vazio, e mesmo alguém que não é um usuário compulsivo de açucar (eu por exemplo), senti muita falta de comer doce.

Também é dificil perceber que a maioria dos alimentos que tu consome possuem carboidratos. Adeus, cacetinho. E, nos primeiros dias de induction, senti muito cansaço físico, uma vez que meu corpo não estava acostumado ainda ao processo de cetose. Isso é normal, tu está aprendendo a viver sem carboidratos. E a boa notícia é que passa logo em seguida. 🙂

Durante a induction, lembro de ter perdido 4kg. Desidratei bastante, e duas semanas após, já percebia a diferença no meu corpo. Meu papinho começou a sumir, e eu comecei a perder medida.

A perda de peso contínua

Feita a induction, a próxima parte é a manutenção. Na manutenção, tu começará a ingerir pequenas quantidades de carbs e açucares (5g por dia de cada) para ver o quanto o teu organismo consegue processar sem ganhar peso.

Meu organismo é uma máquina de destruir açucares, e eu consigo comer 30g sem sair da cetose, 50g sem engordar. Não consegui achar o meu ponto de equilíbrio nos carboidratos, mas é algo em torno de 40g.

Durante a manutenção, comecei a comer coisas que possuiam açucares em sua composição (molho de tomate, embutidos, etc) mas que não possuiam carboidratos. Voltei a tomar refrigerante light (guaraná zero é tri bom, sério). Comecei a tomar café sem açucar (por gosto) em 2009, e incrivelmente, este passou a me dar vontade de consumir doces. Foi difícil segurar, mas perdia na base de 300-400g por dia.

A barreira dos 59kg

Me pesando diariamente, via uma vitória a cada dia. Lá pelos 62kg, perdendo muita gordura e medida, voltei a entrar em várias calças que eu já não entrava mais, e a minha pança já não ficava mais aparente quando usando camisa social. Quando passei dos 60kg, a felicidade foi bem grande. Estava dando certo, tudo certo, e eu pensava que logo atingiria a meta dos 55kg. No entanto, eu estava enganado.

Aos 59kg, a perda de peso simplesmente estagnou. Acontece com muitas pessoas que, por motivos desconhecidos, travam e a perda de peso não progride. Eu senti que continuei perdendo medida, mas continuava com 59kg, e passei com esse peso aproximadamente uma semana e meia.

Quando as pessoas travam, é normal que elas voltem para o processo de induction até que a perda de peso volte. Muitos desistem. No meu caso eu não desisti, apenas aguardei pacientemente até que os valores da balança continuassem baixando. E simplesmente voltaram para a mesma média, 300-400g por dia.

Saindo – A manutenção

Sair da dieta sem ganhar peso envolve conhecer a quantidade de calorias, carboidratos e açucares que se pode ingerir. Eu realmente não sei quantos gramas de carboidratos consigo processar por dia, mas como reaprendi a comer, não pretendo voltar a ingerir grandes quantidades de carboidratos na minha alimentação.

Pretendo voltar a comer beterraba (que eu amo), cenoura, as vezes alguma bolacha, etc. No entanto, não pretendo voltar a comer arroz com feijão novamente. Yes, we can live without it! 🙂

E assim, consegui perder os 12kg que eu prentendia, em aproximadamente 3 meses.

Extra: As “jacadas”

Como nem tudo são flores, aconteceu algumas vezes de eu enfiar o pé na jaca (“jacar”), o que me tirava da cetose. Vezes onde eu precisava meeesmo comer algum doce de verdade, alguma comida repleta de carbs (sushi, polenta, ou mesmo um X com batata frita no meio), ou mesmo um kitkat. E de verdade, não gosto muito de chocolate, mas bateu a vontade.

Sim, eu jaquei. Várias vezes. Como é bem fácil sair da cetose, acabou que as jacadas foram um obstáculo no meio do caminho. Em cada uma delas eu realmente não ganhei peso, apenas acumulei líquido.

Após cada jacada, meu corpo demorou aproximadamente dois dias para entrar em cetose novamente. Isso varia bastante, algumas vezes demorei um dia em meio, outras, quatro dias (e algum desespero :)). Mas, quando se descobre o caminho das pedras, já sei o que devo fazer quando precisar perder peso novamente.

Cardápio dos três meses

E, pra finalizar, algumas coisas que e comi durante esses três meses de perda de peso:

– Carne (muita carne, qualquer carne, qualquer coisa que tenha vivido um dia. :))
– Ovos (cuidado, ovo é sempre ovo, e há colesterol. Sem exageros!)
– Brócolis;
– Tomates;
– Atum (sim, eu sei que é carne);
– Salsichas (não pode na induction)
– Creme de leite que não possua leite em pó (Parmalat, ou tipicamente os de latinha. Veja a composição);
– Queijos (ricota não é queijo e NÃO pode);
– Azeitonas;
– Palmito;
– Manteiga pura de primeira qualidade (não dei muito certo com ela);
– Nata (recomendo a da Elege, uma colherada mata a larica da tarde!)
– Peito de peru defumado;
– Maionese;
– Refrigerante light (cuidado com o excesso de sódio);

Não tomo café da manhã, mas quem precisa, recomendo queijo e peito de peru, ou salsichas, ou mesmo a minha amiga nata. De almoço recomendo carne, churrasco, ovo frito e saladas.

E, como a janta é a unica refeição que eu realmente tenho que preparar, me habituei a comer:

– Patê de atum sólido com creme de leite (ou com maionese);
– Bife com ovo frito;
– Hamburger sem pão. — quer saber como? Frita o hamburger, bota queijo por cima, um ovo, tomate, cebola e maionese. Enrola ele com a alface (faz uma trouxinha) e come 🙂

Na internet há várias receitas de pessoas que estão na Atkins, ensinando a fazer pão sem farinha, negrinho sem leite condensado, lazanha sem massa, etc. No entanto, como eu não me dou bem com cozinha, acabei não fazendo nada disso.

Se alguém quiser fazer, recomendo a seguinte leitura:

– http://www.scribd.com/doc/9882891/A-Nova-Dieta-Revolucionaria-Do-Dr-Atkins-Robert-c-Atkins
– http://www.atkins.com

Be safe!
Lucas Timm